我，在老家投资32万开了一家面馆，不料开业仅3个月就倒闭了

我以前的梦想就是开一家小吃店，或者开一家便利店，然后想上班就上班，不想去就在家躺着，雇一个人帮我看店。我要求不高，一年有10万元纯利润就行。

我是那种对生活没有很高欲望的人，一天三顿粗茶淡饭，一家三口其乐融融，有个知冷知热的伴侣，一个三观正，能够自力更生，但不用太有出息的儿女，我觉得就挺满足的。

关键我觉得开小吃店怎么会亏本呢？原材料那么便宜，亏本的都是奇葩。

但是，我亲戚家开的面馆，不到三个月就倒闭了。

我亲戚是一个32岁的大男孩，大学毕业后，一直在社会上闯荡，他做过外贸，还开过酒吧，但是都没有起色。

尤其是他开的酒吧，和三个朋友合伙，每个人投资了100万，最后因为疫情的原因，没有办法经营，最后盘了出去，所幸没有亏损。

今年，他又想开一家面店，说开北京炸酱面馆，搞一些自助配菜，顾客可以自己加在面里，然后再免费配一个茶蛋和几头糖蒜。

说干就干，思路有了，接下来就是找合适的门面了。

其实，我挺佩服他的，干什么事都是行动派的。

他为了找一家性价比高的门面，竟然选准了我家小区的商铺，我家那个小区是新小区，还没有成规模，关键我家在城南，位置有点偏，我觉得我们家门口店铺租金虽然便宜，但并不适合开饭馆，其实开一家商店还是可以的。

当我得知他的店铺选在我家门口的时候，我极力劝阻了他，但他不但不听我的劝告，还认为我思想老套，墨守成规。

因为我算他的长辈，我们之间的年龄相差了18岁，他是不会相信“老年人”的话得。

他认为这片商铺附近就是技术学校，有好多学生会跑出来吃饭。

他还说，就因为周围没有发展起来，才要买的，等发展起来了，这个价格就拿不上了。

我听到他的说法，觉得也许是我思想陈旧了，跟不上年轻人的步伐了。

从选址到装修，他都亲力亲为，还选了现在的冷淡风，我说你装得那么豪华，没有必要吧？

他却认为很有必要，不但要装得有格局，还要做个阁楼，上面可以吃烧烤喝啤酒，然后才是面馆。

我觉得他玩太大了，不是说好的面馆吗？怎么变成“酒吧”了。

关键是他父母也不管他，让他自由发挥。

装修完毕，我特意去参观了一下，挺有格局的。不过钱也没有少花，将近26万。

然后，他又请了一位拉面师傅，和两个服务员，购置了厨房用具，一共开销32万。

‬开业大吉，我们都来给他捧场了。

还品尝了他店里的炸酱面，我感觉味道很“正常”，也没有特别的地方。

由于是刚开张，为了打响名声，炸酱面的配菜品种很多，有红萝卜丝、紫甘蓝丝、白萝卜丝、韭菜花、绿豆芽、黄瓜丝六种。

炸酱有猪肉和牛肉两种。

并且一份肉酱配有一个茶蛋，和一碗肉汤，小份是23元，大份是28元。

然后，店里还有烧烤，以及酒水出售。

刚开始，生意挺不错的 ，但是一个月以后发现，抛掉人工工资，还有水电、租金成本，竟然是亏损的。

我也不知道是什么原因？

到了第二月，我亲戚直接将分量减少了，包括糖蒜由原来的六瓣变成了三瓣，鸡汤也不是鸡肉熬制的了，他看别的店都是勾兑的，也卖得不错，自己就是因为成本太高了，所以才会亏损。

但是，到了第三个月，生意不但很惨淡，亏损更厉害了。

我亲戚认为是自己定位不准，年轻人不喜欢吃面，老年人又嫌贵，所以导致了生意的惨淡。

想来想去，他觉得自己也许不适合开饭馆，开饭馆也不自由，不适合自己的个性。

还不如开一家建筑公司，自己承接一些工程来钱快，想着亏得不多，他就将店面转让了。

就这样他的面店才三个月就倒闭了。

现在，也不知道他的建筑公司经营的怎么样？

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