葱姜拌猪耳朵豆角

葱姜拌猪耳朵豆角

by 冬阳暖玉2014-09-26

步骤

1

准备主料：猪耳朵500克、胡萝卜1/2根、大葱1颗、姜适量。

2

胡萝卜洗净切菱形片，大葱洗净切菱形片，姜切细丝。

3

胡萝卜在开水中焯一下。

4

猪耳朵豆角摘去两头，洗净。

5

将猪耳朵豆角切成菱形片。

6

锅中做开水，将猪耳朵豆角片倒入开水中焯一遍。

7

捞出过冷水一分钟。

8

将焯好的猪耳朵豆角捞出控干水分，加入一勺盐。

9

加入一勺糖。

10

加入一勺香油。

11

将所有的材料一起拌匀，即可享用。

12

一盘清淡爽口的泣豆就做好了。（最好在冰箱里冷藏2个小时，口感更好）

小贴士

1、此菜做好之后，最好在冰箱里冷藏2个小时，口感更好。 2、无论是炒吃还是拌着吃，一定要炒熟或焯熟才能食用，否则可能会出现食物中毒现象。