​新疆水果 无花果

新疆水果 无花果

新疆无花果具有"水果皇后"的美名，维吾尔语称“安吉尔”。品质优良，风味独特，它在天山以南塔里木盆地有大量栽培，以阿图什种植最多，很多维吾尔族庭院都有种植无花果。无花果原产阿拉伯，后传入叙利亚、土耳其、中国等地。大约在唐代传入我国，至今约有1300余年。

无花果属浆果树种，可食率高达92%以上，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，具有很高的营养价值和药用价值，它的果实富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。果实中含有18种氨基酸，其中有8种是人体必需氨基酸。其次，无花果含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解。

新疆无花果夏果熟期在7月上旬，秋果则在8月中下旬成熟。新疆无花果的果肉淡黄色，肉质柔软，味甜，品质中上。新疆无花果可鲜食，也可凉晒成干果食用。

欢迎各地来新疆旅游的游客到南疆来品尝新疆的“水果皇后”“树上的糖包子”。