​2024年中国彭祖伏羊节祭祀彭祖大典在徐州市彭祖园举行

2024年中国彭祖伏羊节祭祀彭祖大典在徐州市彭祖园举行

7月14日上午，2024年第二十一届中国(徐州)彭祖伏羊节祭祀彭祖大典在徐州市彭祖园举行。市烹饪协会及有关单位领导在彭祖祠前举行了进香、叩拜等祭祀仪式。今年古城徐州，再次进入“万人空巷吃伏羊”狂欢模式。　

彭园彭祖雕像

相关领导向彭祖进香、叩拜

彭祖金身坐像

徐州古称彭城，是中国烹饪的发源地。据传，彭祖之母是大漠的丁零族人，有食羊的习惯，故彭城吃羊习俗发端于五六千年前的彭祖，与中华文明史同步。

彭祖祠全景

2004年之前，徐州民间自发组织吃伏羊活动；每年入伏以后，从第一天开始一直延续到三伏结束，全市大小餐馆、羊肉馆都会推出各种特色羊肉菜肴，以满足众多市民“吃伏羊”的强烈愿望。亲朋相聚，大家吃羊肉、喝羊汤，大汗淋漓。天气越热，吃得越红火。真是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除，以食为疗的大创举，这就是徐州人世代相传的“伏腊”习俗之遗风。 当年起，徐州市政府将此民俗活动纳入徐州饮食文化范畴，举办了首届“彭祖伏羊节”；2008年，中国（徐州）彭祖伏羊节获“中国优秀节庆品牌”称号，被评为“徐州市非物质文化遗产”；2009年，中国烹饪协会认定徐州为“中国伏羊美食之乡”，确定了徐州伏羊节在国内的唯一性和权威性。

市民伏羊节吃伏羊场面一

市民伏羊节吃伏羊场面二

时至今日，徐州彭祖伏羊节已经走过了二十一年的辉煌历程，它见证了徐州美食文化的繁荣与发展。在色、香、味、形竞奇斗芳的中国食苑中形成了带有浓郁民族特色和乡土气息的古朴奇葩。