走进云南茶马古道：10个令人惊叹的景点与美食等你来探寻！

《云南茶马古道：心灵之旅与味蕾盛宴》

一、引言

云南茶马古道，犹如一颗璀璨的历史明珠，承载着千年的商贸传奇与文化底蕴。它不仅是一条连接各地的贸易通道，更是一部生动的历史画卷，展现着中华民族的智慧与坚韧。

茶马古道的历史意义重大，它见证了我国西南地区与外界的经济文化交流。在古代，茶叶和马匹是这条古道上的重要商品。茶叶作为中国的特产，通过茶马古道走向世界，而马匹则为内地带来了强大的运输力量。这种茶马互市的贸易模式，促进了地区之间的经济发展，也推动了文化的传播与融合。

云南茶马古道的独特魅力在于它的自然风光与人文景观的完美结合。古道蜿蜒于崇山峻岭之间，沿途风景如画。青山绿水、茂密的森林、古朴的村落，构成了一幅幅美丽的画卷。同时，古道上还留存着丰富的历史遗迹和民族文化，如古老的驿站、马店、桥梁等，这些都是茶马古道历史价值的见证。

如今，云南茶马古道已成为旅游胜地，吸引着众多游客前来探索。在这里，人们可以感受到历史的厚重与文化的魅力，也可以品尝到当地的美食，领略舌尖上的记忆。让我们一起踏上云南茶马古道，探索十个震撼心灵的景点和舌尖上的记忆，感受这条千年古道的独特魅力。

二、震撼心灵的十大景点

1. 金龙桥

金龙桥又名梓里江桥、梓里桥，号称 “金沙江上第一桥”，位于云南丽江市永胜县和古城区之间金沙江上。它由提督蒋宗汉捐资建造于清代光绪六年（1880 年）正月，已有 100 多年的历史，是长江上现存最古老的桥梁，曾有 “万里长江只一桥” 的称喻。2006 年被列为全国第六批重点文物保护单位。

金龙桥为东西走向，全长 131.6 米，宽 3.5 米，净跨江面 93.5 米，由铁链、桥墩和桥亭三部分组成。18 根手工锻制的大铁链悬系两岸，其中 16 根是承重底链，上横铺木板，再直铺行步木板、横行钉木档成为桥面。其余 2 根铁链为两侧护栏，高出底链 80 厘米，以扁钢条作等距支撑。铁链两端分别拉设于东西桥亭的地面，再延伸压入引桥石板下，缠绕锚固于引桥地下地龙石室内的石硫上。

金龙桥东连永胜，西接丽江鹤庆，是过去四川内陆通往丽江、西藏乃至印度、尼泊尔的交通要塞，在丽江茶马古道中有着极其重要的地位。据统计，在茶马古道活跃时期，每天从桥上走过的骡马都在四五百匹以上，多时达千匹，丽江古城的生活用品，有相当一部分是从这座古桥上运送。

金龙桥不仅是一座具有重要历史意义的桥梁，还蕴含着一段传奇的爱情故事。相传建桥的蒋宗汉年轻时在鹤庆高氏家做长工，与高氏小姐相爱。两人私奔至金沙江边的梓里渡口时，被船工刁难，蒋宗汉把心爱的姑娘推入船中，自己跳入大江并发誓若有出头之日必定在此建一座大桥。后来蒋宗汉官至总兵，捐银一万四千多两建成了金龙桥。

2. 十二栏杆坡

十二栏杆坡位于香格里拉县虎跳峡镇内，是滇藏公路通车以前出入香格里拉的必经要塞。它是凿石而行的古释道，人行其中，一边是悬崖，一边是深涧，且有十二道迂回曲折之处，行人至此，不敢上下顾盼，甚至屏息而过，民间称为 “阴阳界”。

传说十二栏杆山洞中有大蟒，有行人过来，就窜出将其吞噬，所以少有人能安全通过。但后来传说观音在此显化，现像于壁岩上，灭除了巨蟒，保住了许多行人，从此十二栏杆坡又被称为 “观音崖”，后人根据这个传说，真的在石壁上刻画了一幅观音像。

十二栏杆坡就在国道 214 道旁边，可乘车至土官村，过了冲江河，往西北方向行走约 2 小时即可到达，往返可在一日之内。十二栏杆坡在当地小有名气，山坡十分陡峭，位于金沙江峡谷，山坡上植被稀疏。马帮和行人沿着之字形的道路前进，道路坡度非常的陡，很多转弯的地方，下面就是悬崖。从山顶往下走的马帮，由于下坡，又驮着重物，到拐弯处根本停不下来，于是在陡坡拐弯处用粗大坚硬的杂木打桩架设栏杆，马匹到了栏杆处，马的胸口就抵在栏杆上迫使马能够停下来，然后稍作停顿继续前进。如果没有这个栏杆，马匹就直接摔下悬崖，一直滚到金沙江里面。这样的栏杆据说有十二处，所以得名 “十二栏杆坡”。

金龙桥与十二栏杆坡有着紧密的联系。金龙桥桥北小地名 “梓里”，现在属于永胜县大安乡梓里村；桥南小地名 “金安”，属于丽江市古城区七河乡羊见村。在没有通公路之前，梓里桥是南来北往必经之路，而翻越金安村背后的山峰，必须经过 “十二栏杆坡”。马帮和行人沿着十二栏杆坡的之字形道路前进，十分艰难。

3. 石照壁

石照壁作为丽江古城标志性建筑之一，位于丽江县城西面 8 公里处的拉市坝中部。石照壁由三块大理石拼接而成，高 4 米，宽 3.8 米，厚 0.6 米。

石照壁周边环境优美，这里不仅是茶马古道的重要线路之一，还能让人感受到浓厚的历史氛围和民族文化。它见证了茶马古道上的商贸往来和文化交流，是丽江古城历史文化的重要组成部分。

4. 万亩杜鹃园

万亩杜鹃园位于丽江市古城区龙山乡光乐村境内，北起龙山行政村，东至义新、龙良、石光等行政村，南接光乐村，西止金山乡良美贝足村，当地纳西人称 “美旭阁”，汉语之意为 “红杜鹃生长最多的地方”。

万亩杜鹃园核心区地理坐标北纬 26°49′10″，东经 100°22′01″；海拔高度 2600m，总面积约 3000ha。核心区地处东香格里，滚滚金沙江在其南穿峡而过，气势雄伟。群山巍峨雄峙，苍翠欲滴；松涛竹吟，声声袅袅。山间草甸繁花似锦，牛羊星布。纳西村寨古色古香，散落其间，组成一幅俊秀静谧的自然画卷。

“万亩杜鹃林” 由海拔 1300mm 的金沙江干热河谷，上升至海拔 2700m 的龙山坝子，立体气候特征明显，形成了多种植被分布的景观。在核心区，杜鹃树约占林地面积的 45%。有几十万株不同品种的杜鹃古树，树龄大都在 300 年以上，是滇西北红杜鹃林最密集的林地。每至杜鹃花期，红、黄、白各色杜鹃千姿百态，杂然相间，一片花海。满山姹紫嫣红在松树青翠的映衬下，一如斑斓的锦缎起伏绵延，蔚为大观。

万亩杜鹃园是茶马古道的重要线路之一，核心区 “美旭阁” 所在光乐村还至今还保存着多处古时用五花石铺成的赶马道、马帮遗址，流传着有关茶马古道的历史传说，有深厚的历史文化和民族文化积淀。

5. 斑鸠坡茶马古道

斑鸠坡茶马古道在过去是思茅通往内地的一段重要的古道，也是迄今为止保存最为完整、茶马古道文化最为厚重、最有历史韵味的一段官马大道，被史学界誉为 “中国乃至世界交通史上的活化石”“一条流淌的茶马文化长河”“一段可以触摸的历史”。它从思茅的腊梅坡向北通到坡脚村，全长十余公里。

斑鸠坡茶马古道有十多个景点：腊梅坡、古道牌坊、土地坛、细腰子坡、滚马坡、多依树丫口、山楂洞、十年果树、樱桃台、观云台、三丘秧田、信房、鸠岭松涛、哨排坡、二台坡、绕行桥、坡脚古驿站。

走在斑鸠坡茶马古道上，看着光溜溜的石板上，千百次马蹄踩踏出来的窝坑，仿佛又听到了马帮的铃声，听到马儿悲凉的嘶叫；仿佛又看到了滚马坡上赶马人与强盗对峙的画面；仿佛又看到了夜幕下，一堆堆的篝火和刚刚卸下的马驮子；仿佛又看到了正在吊起锣锅煮饭，修理马鞍，整理货物的马锅头。就在山的那头，年轻的姑娘正在思念着远行的赶马小阿哥。这里还诞生了一首被誉为云南第二首《小河淌水》的民歌《马帮情歌》。

斑鸠坡茶马古道上传说有三座坟，里面埋葬的是泰国、缅甸、老挝的三个赶马人。他们因为疾病倒在这里，客死他乡，被同伴掩埋于此。这些悲凉的故事，足以让人们想象得到，茶马古道上走过的马帮，他们经过的历程是多么艰难、险恶和悲惨。

6. 丽江古城

丽江古城与茶马古道有着紧密的关系。丽江古城地处茶马古道要冲，是古代茶叶和马匹等物资的重要集散地。在茶马古道活跃时期，丽江古城成为了连接各地的商贸中心，许多生活用品通过茶马古道运送到这里。

丽江古城内标志性建筑众多，如古老的驿站、马店等，这些都是茶马古道历史价值的见证。古城建筑风格独特，充满了民族特色，街道两旁是传统的纳西族民居，三房一照壁，门窗、房檐的雕刻和装饰相当精致。

丽江古城不仅有丰富的历史遗迹，还有独特的民族文化。这里是多民族聚居地，不同民族的文化在这里相互融合，形成了丰富多彩的文化景观。游客在这里可以品尝到纳西族的特色美食，如丽江粑粑、黑山羊火锅、米灌肠、纳西烤肉等，感受舌尖上的丽江。

7. 玉龙雪山

玉龙雪山在茶马古道上占据着重要地位。它是纳西族的神山，也是茶马古道上的重要地标。玉龙雪山以其雄伟壮丽的景色吸引着众多马帮和行人。

玉龙雪山特色鲜明，山上白雪皑皑，冰川壮观。主要景点有冰川公园、云杉坪、牦牛坪等。在不同的季节，玉龙雪山呈现出不同的美景。春季，雪山下的杜鹃花盛开，与雪山相映成趣；夏季，山上凉爽宜人，是避暑的好去处；秋季，山上的树叶变成金黄色，美不胜收；冬季，雪山被白雪覆盖，宛如童话世界。

玉龙雪山不仅是自然景观的瑰宝，也是纳西族文化的重要象征。纳西族人民对玉龙雪山充满敬畏之情，将其视为神圣之地。

8. 蓝月谷

蓝月谷位于玉龙雪山脚下，是由玉龙雪山的冰雪融水形成的。蓝月谷的湖水呈现出美丽的蓝色，清澈见底，犹如一轮蓝色的月亮镶嵌在山间，因此得名蓝月谷。

蓝月谷的形成是大自然的杰作。玉龙雪山的冰雪融水顺着山势而下，在山间形成了一个个湖泊和瀑布。湖水在阳光的照耀下，呈现出不同的颜色，如梦如幻。

蓝月谷景色美丽，周围群山环抱，绿树成荫。湖水与周围的自然景观相互映衬，构成了一幅美丽的画卷。这里是游客们欣赏自然风光的好去处，也是摄影爱好者的天堂。

9. 虎跳峡

虎跳峡是茶马古道上的险峻景点之一。它以其壮观的峡谷景色和汹涌的江水而闻名。虎跳峡位于香格里拉县虎跳峡镇，是长江上游的一段峡谷，两岸悬崖峭壁，江水奔腾咆哮。

虎跳峡的险峻让人惊叹不已。峡谷最窄处仅 30 多米，江水在这里汹涌澎湃，涛声震天。马帮在经过虎跳峡时，需要小心翼翼地沿着狭窄的山路前行，稍有不慎就可能坠入江中。

虎跳峡作为茶马古道景点，具有独特的魅力。它不仅展现了大自然的鬼斧神工，也见证了马帮的勇敢和坚韧。游客在这里可以感受到茶马古道的艰难险阻，也可以欣赏到壮丽的自然风光。

10. 普达措国家森林公园

普达措国家森林公园作为茶马古道周边景点，具有极高的生态价值。这里保存着原始的自然生态系统，有高山草甸、湖泊、森林等多种自然景观。

普达措国家森林公园内生物多样性丰富，有许多珍稀的动植物。游客在这里可以欣赏到美丽的自然风光，还可以了解到生态保护的重要性。

游玩普达措国家森林公园需要注意一些事项。首先，要注意骑马安全，在骑马前务必听从教练的指导，确保自身安全。其次，云南阳光较强，要记得涂抹防晒霜、戴太阳镜和帽子。此外，要根据季节穿着合适的衣物，建议穿着舒适的运动鞋。同时，要尊重当地文化，普达措国家森林公园周边居住着多个民族，要尊重他们的文化和习俗。最后，要注意保护环境，保持环境整洁，不乱扔垃圾。

三、舌尖上的记忆

1. 石门三粑

在云南昭通市盐津县豆沙镇，这个古时由蜀入滇的第一道险关，有着三道令人回味无穷的特色小吃 —— 猪儿粑、桐子粑、黄粑，统称为 “石门三粑”。

猪儿粑：猪儿粑又名 “叶儿粑”，咀嚼起来绵软清脆，香气四溢。其馅料丰富，口感独特。在清朝时期，猪儿粑主要用作供给马帮食用的干粮，既能充饥又方便加热。如今，它已成为当地深受来往食客喜爱的特色小吃。

桐子粑：桐子粑口感松松软软、又糯又甜。它也是马帮干粮之一，在茶马古道上发挥了重要作用。现在，桐子粑依然以其独特的风味吸引着众多食客。

黄粑：黄粑是石门三粑之一，小黄粑常被餐馆、酒楼、宾馆定购，有庆丰年、生活安康之意。黄粑的制作工艺独特，在清朝时期盛极一时，为马帮的长途跋涉提供了便利。

石门三粑不仅是美食，更是茶马古道历史的见证。它们承载着马帮的记忆，流传至今，成为了盐津县豆沙镇的特色名片。

2. 黄牛汤锅

新平黄牛汤锅源自哀牢山茶马古道上的马帮饮食文化。地处哀牢山脉中段东麓的戛洒镇，是旧时茶马古道途经的重镇，马帮往来频繁。

新平牛肉汤锅好吃，除了特有的烹煮方式和新鲜的食材，还有不可或缺的秘制蘸水，这才是美味汤锅的灵魂所在。“蘸水是我们汤锅大王的一个灵魂，它里面有 20 多种佐料，再加上我们当地特有的一些佐料配制而成，香味相当足，辣味相当给力。”

在长途跋涉的过程中，马帮需要补充能量和体力，经常把牛骨、牛肉、牛杂等混煮一锅来吃。当地的花腰傣看他们大锅熬煮、大碗盛肉、大块吃肉，吃得过瘾且有趣，便借鉴马帮客商烹饪方法，经过一代代人的摸索，形成了当前的吃法。

随着新平县文化旅游产业的兴起，汤锅美食文化也融入到花腰傣的特色节庆，如花街节、沐浴节、服饰文化节等各类旅游活动中，实现了美食、文化与山水的交融，成为新平 “神秘哀牢山 风情花腰傣” 旅游品牌中一张独特的美食名片。

3. 马帮菜

普洱市乐土马帮菜有着独特的魅力和背后的故事。

店里的 “马帮宴” 最早的做法来源于创始人杨庆九的老家古普洱府茶马古道上的一个重要驿站 “那柯里”。杨庆九回忆道：“我自幼长在那柯里，在儿时的记忆中，外公走马帮到石屏，会带回石屏黄豆，外婆便会在那柯里的大石磨上磨豆子，做出一道道可口的菜肴。至今，我依然能回忆起外婆做的‘一豆三吃’: 炒豆渣、水豆腐、豆汤煮白菜的滋味以及他们的恩爱来。”

1997 年，杨庆九为了缓解经济压力，在那柯里开起了农家乐，有意无意间传承和推广起 “马帮菜”。2011 年，由于高速公路的开通，他将乐土马帮菜搬到了普洱市区。

乐土小院的马帮菜每一道都有一个诗意的名字和故事。比如 “马帮情歌” 是马帮菜宴席中最具代表性的菜肴，使用当地的走地鸡和滇橄榄一起熬煮，橄榄的酸中和掉鸡肉的油腻，且具有消炎、止咳的功效，充满层次感；“月亮升起来了” 的造型是一个用豆渣和面烤制而成的月亮，反映赶马人在路上的艰辛和孤独的意境；“游山玩水” 是一道珍贵的下酒菜，由各种不知名的生吃野菜构成，表现赶马人热爱生活的精神。

如今，乐土马帮菜小院子已成为品味普洱美食的必打卡地之一，处处透着马帮驿站的气息。杨庆九的女儿杨雪楠大学毕业后回到家乡，希望继承父母的事业，延续这份温暖的记忆，继续传承和发扬茶马文化。

4. 大南峪面茶

大南峪面茶是康县大南峪镇人记忆深处的味觉。相传康县面茶是从茶马古道承袭而来，因为大南峪地区古代为白马氐族的东境地，这些部族以食牛羊肉为主，过着游牧生活，罐罐携带方便，随时随地就可熬茶解渴充饥，有助消化耐饥饿作用，所以倍受青睐，最终演变成现在的面茶。

面茶是在煨罐内加入冷水，又加入茶叶、盐、花椒、茴香、葱根等调料烧开，水开后掺搅经炒熟的麦面 (或者掺水搅和好的生面) 漫火煮熟，倒入碗中，调以油炒鸡蛋、豆腐丁、土豆丁、核桃仁、油锅渣〔炸去油后所余大肉渣〕等混合调料，这时会发生一个奇怪的现象，土豆丁大部分开始下沉，沉在了碗底，鸡蛋花只露出一小部分在表面，而核桃仁则漂浮在表层，这就是人们所说的 “三层楼”—— 地地道道的面茶。

食饮相兼，以饮为主，其味浓香可口，人人喜爱。任何辞藻都不足以形容它。有的人连喝数碗，可当一顿饭吃。无论春、夏、秋、冬，每日清晨人们都以面茶作食。面茶，冬天的早晨，煮上一碗面茶，咸香热乎，解馋抗饿。面茶，外出游子，一罐罐，慈母心中永远的牵挂。面茶，想家时最好的慰藉，煮上一碗面茶，暖胃又暖心，有家的味道，家的思念。时光流逝，无论何时，那一碗面茶永远是茶马古道上最温暖的美食。

5. 丽江特色美食

丽江特色美食丰富多样，包括丽江粑粑、黑山羊火锅、米灌肠、纳西烤肉等。

丽江粑粑：丽江粑粑分为甜、咸两种口味。甜味的丽江粑粑内馅油亮的红糖与特选食材完美融合，每一口都是甜蜜的滋味；咸味的丽江粑粑以葱花、火腿为馅，清新爽口，味道鲜美。做好的粑粑外皮层层叠叠，酥脆可口。

米灌肠：米灌肠由米饭、猪血与蛋清填入精致加工过的猪肠之中制成。可以选择蒸煮或煎炸，每一种方式都能释放出独特的美味。它是丽江的特色小吃之一，也是文化的传承。

黑山羊火锅：以腊排骨为主角，经过精心熬煮，释放出浓郁的汤底，各种小菜在火锅中翩翩起舞，荤素搭配。咸鲜可口，鲜美浓郁，让人流连忘返。

纳西烤肉：烤肉香软，味道香醇。是丽江的传统特色美食之一。

这些美食不仅满足了游客的味蕾，更展现了丽江深厚的饮食文化底蕴。

四、结语

云南茶马古道，宛如一部波澜壮阔的史诗，承载着无数的震撼与回味。十个景点如璀璨明珠般镶嵌在这片土地上，美食则如同灵动的音符，共同奏响了一曲令人难以忘怀的乐章。

走过金龙桥，仿佛能听见历史的回声，那百年的沧桑见证了茶马古道的辉煌岁月。十二栏杆坡的险峻与传奇，让人对马帮的勇敢和坚韧充满敬意。石照壁作为丽江古城的标志性建筑之一，诉说着茶马古道上的商贸往来和文化交流。万亩杜鹃园的美丽画卷，让人沉醉在大自然的怀抱中。斑鸠坡茶马古道上的马蹄印和悲凉故事，勾起人们对马帮艰难历程的感慨。丽江古城的古老驿站和马店，是历史价值的生动见证，特色美食更是让人回味无穷。玉龙雪山的雄伟壮丽和深厚文化内涵，成为茶马古道上的一颗明珠。蓝月谷的梦幻美景，让人流连忘返。虎跳峡的险峻壮观，展现了大自然的鬼斧神工和马帮的勇敢无畏。普达措国家森林公园的生态之美，让人领略到大自然的神奇与伟大。

舌尖上的记忆同样令人难以忘怀。石门三粑见证了茶马古道的历史，承载着马帮的记忆。黄牛汤锅融合了马帮饮食文化和当地特色，成为新平的美食名片。乐土马帮菜的每一道菜都有诗意的名字和故事，传承着茶马文化。大南峪面茶，从茶马古道承袭而来，是康县人记忆深处的味觉。丽江特色美食丰富多样，展现了丽江深厚的饮食文化底蕴。

云南茶马古道不仅具有重要的历史价值，更是旅游的胜地。它是民族经济文化交流的走廊，连接了不同地区的人们，促进了文化的传播与融合。在这里，我们可以感受到历史的厚重与文化的魅力，领略到大自然的美丽与神奇。让我们珍惜这份宝贵的历史遗产，传承和弘扬茶马古道的精神，让它在新时代焕发出更加绚烂的光彩。